TOXIINFECTIILE ALIMENTARE

Toxiinfectiile alimentare sunt boli cu cauze multiple, toxice sau infectioase,provocate de consumul unor alimente contaminate cu bacterii sau toxinele acestora, sau de substante care se gasesc in aceste alimente, cum este cazul ciupercilor, anumitor plante sau al unor specii de pesti. In majoritatea cazurilor, microbii sunt cei care ,,isi fac de cap" (in 30-60 % din cazuri este implicata o bacterie numita Salmonella); o data ajunsi in sistemul digestiv, se inmultesc rapid, distrug ce le sta in cale si elimina toxine puternice. Rezultatul acestei ,,invazii" nu se lasa mult asteptat; in urmatoarele 1-48 ore, brusc apare o stare de rau general, slabiciune, dureri de cap, greata, varsaturi abundente si dureri abdominale; starea generala se altereaza rapid, tegumentele sunt reci, palide, desi febra ajunge 39-40 grade in cateva ore. In evolutie, pot persista varsaturile si apar scaune diareice frecvente, abundente, apoase, uneori cu aspect galben-verzui. Pierderile lichidiene prin varsaturi si scaune determina instalarea sindromului acut de deshidratare, care netratat la timp, duce la alterarea semnelor vitale. Evolutia, sub un tratament corect si inceput la timp, este favorabila in cateva zile. Se dau medicamente antiemetice (care scad greata si numarul episoadelor de voma), pansamente gastrice, uneori antibiotice. Se face o reechilibrare hidro-electrolitica, pentru ca in afara de pierderea apei din organism prin varsaturi si diaree, se pierd si minerale (electroliti) indinspensabile unei bune functionari a organismului; din acest motiv, pe langa dieta cu alimentatie de tranzitie si revenirea treptata la alimentatia obisnuita, trebuie consumate ape minerale necarbogazoase, sucuri de fructe, supe, legume sau alte alimente care contin acesti electroliti. Pentru cazurile mai grave, reechilibrarea hidroelectrolitica se face cu solutii in perfuzii. Nu ezitati sa va contactati medicul de familie, evolutia acestei boli este imprevizibila, in special la copii, batrini si cei cu organismul slabit, spitalizarea fiind solutia unei bune si rapide vindecari.